冷凍食品PR連盟株式会社（東京都港区、連盟会長：西川剛史）は冷凍食品の啓蒙活動、冷凍食品業界の活性化を目的に「冷凍食品基礎セミナー（初級編）」をオンラインにて開催いたします。冷凍食品の基礎、科学的理論、歴史的背景、市場や近年のトレンドまで、冷凍食品に関して幅広く学ぶことができ、冷凍食品関係者が最初に知るべき基礎知識を短時間（2h）で学ぶことが可能です。冷凍に関連した企業様の担当者教育にご活用ください。

【冷凍食品基礎セミナー（初級編）講座概要】

講座名：冷凍食品基礎セミナー（初級編）
受講方法：zoomウェビナーによるオンライン開催
ご自身のオフィスや自宅など、どこからでも受講が可能
講座時間：２時間（途中休憩10分）
受講料：一般参加　9,900円(税込)／人
冷凍食品PR連盟サポーター企業様 4,950円(税込)／人（半額割引）
※割引適用はシルバーサポーター様は各回１名まで、ゴールドサポーター様は人数制限なし（詳細はサポーター制度を参照）
特典：「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」１冊プレゼント（1,650円相当）
セミナー配布用資料（一部抜粋したPDFデータ）１部
※内容、受講料および特典は予告なく変更または終了する場合があります

【講座内容】

①連盟・講師紹介、受講の注意点　 5分
②冷凍のメリット、基本　　　　　10分
③冷凍の科学、理論　　　　　　　40分
（休憩）　　　　　　　　　　　　10分
④冷凍食品の歴史　　　　　　　　20分
⑤冷凍食品の市場、トレンド　　　30分
⑥案内　　 　　　　　　　　　　　5分
合計　 120分

【講師 紹介】

冷凍食品PR連盟 連盟会長 西川剛史
（外部役職）
ベフロティ株式会社 代表取締役
(一社)日本冷凍食品協会 冷凍食品コンサルタント
ゆとりうむプロジェクト 理事

高校生のころから冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。冷凍王子としてテレビ番組「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス！」「NHKごごナマ」など、その他テレビ、雑誌などに多数出演。冷凍テクニックをまとめた冷凍本のシリーズ累計発行部数は30万部を突破。
さらに、年間約1,000品の冷凍食品を試食し、累計1万品以上の冷凍食品を実食している。その経験を活かし、冷凍食品開発コンサルタントとしても活動。中小企業や地方の冷凍食品メーカーなどへ、冷凍食品の商品開発支援に精力的に取り組んでいる。 常に冷凍を切り口に新しい活動や事業を積極的に行っている。

※今後は11月と5月に定期開催予定。さらには臨時開講も可能性があります。
※次回は2025年5月29日（木）15:00〜17:00を予定。詳細決まり次第告知いたします。
※受講希望の企業様の日程に合わせた個別開催も可能です。詳しくは運営者（ベフロティ株式会社）までお問い合わせください。

【過去の受講者のお声】

・冷凍食品の基礎について、大変わかりやすくご説明いただき、 科学・歴史・市況トレンドともに大変勉強になりました。2時間という長丁場でしたが、一瞬に感じました。ご講演ありがとうございました。冷凍食品の部署に初めて来た方や、冷凍食品事業に参画されるすべての方がこのセミナーでいろいろな基礎を学ぶことができると思いました。今後もぜひ継続していただきたけましたらありがたいです。
・冷凍技術の５つのポイント、素材の重要性、凍結前調理の大切さが重要性がよく理解できました。
・冷凍の科学や冷凍の歴史など改めて知れるとても良い機会となりました。特に、冷凍スピードの違いでの組織の違いのメカニズムは面白かったです。参加させていただきありがとうございました。
・冷食そのものの歴史について、初めて知ることが多く、とても興味深かったです
・冷凍食品の歴史について大変興味深いと感じました。今後、冷凍食材を活用した調理方法、技術に関するセミナーがあればぜひ参加したいです。

【冷凍食品PR連盟 オフィシャルサポーター制度】

当連盟は、連盟の理念に賛同してご支援くださる法人を対象とした「オフィシャルサポーター制度」による年会費で運営します。ご支援いただいた原資は、事務局運営、事業活動費にあてさせていただきます。 皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。

今回のようなセミナーの割引特典などもありますので、ご検討ください。
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【PR TIMESプレスリリース】【冷凍食品基礎セミナー（初級編）】オンライン開催、冷凍食品PR連盟が主催

＜主催者情報＞
社名：冷凍食品PR連盟株式会社
代表者：西川 剛史
設立：2024年7月
URL：https://frozenpr.co.jp
事業内容：冷凍食品のPRに関する活動

＜運営者情報＞
社名：ベフロティ株式会社
代表者：西川 剛史
設立：2015年7月
URL：https://vefroty.co.jp/profile/
事業内容：冷凍に関するメディア情報発信
問い合わせフォーム：https://vefroty.co.jp/contact/